自去年10月下旬开始，国内食用油市场价格出现了大幅度上涨，当前菜油价格已经接近历史高位。导致油价大幅上涨的主要原因是，国内食用油需求稳步增长； 近三年来我国主要油料作物种植面积减少，产量下降；国际市场大豆、油菜籽等农产品价格普遍上涨，进口成本增加。 　　从国际看，近两年来原油价格的暴涨，促进了生物燃料的快速发展，而生物燃料发展对油菜籽、棕榈油等需求不断增长，同时由于产量下降、国际投机基金 炒作等因素，主要油脂油料价格大幅度上涨。截至9月上旬，美国芝加哥大豆期货价格比去年同期上涨了60%，豆油上涨了55%，加拿大油菜籽上涨了40%，都达到 近10年来高位；联合国粮农组织最近分析，由于生物燃料需求的增长，世界主要粮油品种的价格可能继续维持牛市。 　　从国内市场看，食用油料生产连续几年徘徊不前，而消费需求不断增长，产需矛盾日趋突出。为了平衡国内供求，进口数量逐年增长，国内食用油价格受国 际市场的影响越来越大。预计年内国内市场食用油价格将在较高水平上运行。