2023年,我国人均年食用油消费量首次出现大幅下降,消费需求由“量”向“质”转变。湖北是油料大省,如何拎稳“油瓶子”?产学研紧密结合是一条有效途径。

宜昌当阳红缘丰食品有限公司总经理徐爱华:“颜色非常好,没有太多的香味,可以满足更多的年轻群体,让我们的油料成本降低500元一吨,可以达到每年1-2百万的纯收入。”

企业的成功,得益于与高校之间的密切互动。2023年,企业与武汉轻工大学合作,攻关“冷榨菜籽油科研成果转化项目”,目标直指更高的出油率和更好的品质。

武汉轻工大学绿色粮油产业学院博士雷芬芬:“成果转化已经基本完成,提高出油率2个百分点,菜饼里的残油降低到10%到11%,菜籽油成品里的活性物质含量提高20%左右。”

近年来,中国农业科学院油料作物研究所、湖北省农科院、华中农业大学、武汉轻工大学等院所,努力提升“纸变钱”的能力,加速科研成果转化,取得了一定的成绩。

2023年,湖北出台了《全省粮食行业人才队伍建设三年行动计划》,力争培育粮油头雁高级管理人才150人以上,并实施了智能化生产、绿色储粮、节粮减损、新产品研发等揭榜制粮油科技重点项目35个,让产学研双向奔赴。

湖北省粮食行业协会秘书长陈三才:“引导科研院所、专家团队,走进我们的基地,走进我们的工厂,让他们进行精准对接,通过科技赋能,湖北优质菜籽油销量上升了10%以上。”

品质提升后,叫响品牌成为2024年菜籽油产业链的重点任务。截至目前,全省已培植壮大省级以上菜籽油加工龙头企业31家,其中6个菜籽油产品荣获"中国好粮油"称号,数量位居全国第二。

（湖北省粮食局  2024-03-18）