我国木本粮油资源丰富，栽培历史悠久，发展潜力巨大，是维护我国粮油安全的重要 途径。 （一）我国有非常丰富的木本粮食树种资源 我国从北到南有300多种人工栽培和野生分布的可直接食用或通过简单的加工或贮藏处理就可食用的木本粮食树种，而且是营养成分丰富、品质优良、基本上为我国原产的乡土树种，如板栗、锥栗、榛、枣、柿等树种都是大宗的木本粮食树种。其中，我国板栗的栽培面积为140万公顷（约2100万亩；锥栗30万公顷（约450万亩；枣栽培面积166.67万公顷（约2500万亩；榛野生林面积166.67万公顷（约2500万亩；柿栽培面积8.28万公顷（约124.2万亩。野生的木本粮食树种众多，特别是以麻栎、栓皮栎等为主的栎类植物（俗称橡子）其优良淀粉资源最为丰富，栎类野生资源面积达400万公顷（约6千万亩。橡树生长快，适应能力强，萌芽能力强，是优良的薪炭树种和水土保持树种；橡子种仁淀粉含量达60％，加工后可以食用，橡子淀粉也是生产燃料乙醇的优质原料；橡树木材也可以通过发酵生产燃料乙醇，在能源紧缺和我国限制以粮食作为生产燃料乙醇的背景下，其 市场前景非常广阔。 （二）我国有非常丰富的木本油料树种资源 我国有各种木本油料树种200多种，其中含油量在50%-60%的有50多种，作为食用油料栽培的有10多种。最著名的是油茶、油桐、核桃、乌桕，这四种树被称为我国四大木本油料树种，其中油茶和核桃为食用油料树种，油桐和乌桕为工业油料树种。其中又以南方的油茶最为著名，现有油茶栽培面积近333.33万公顷（约4999万亩），年产茶油约30万吨；其次为核桃，全国核桃栽植面积已经突破了240万公顷（约3600万亩），核桃坚果总产量达到98.0万吨，如果全部用于榨油，年产油量可达30万吨；其他如油棕、油橄榄、山核桃、文冠果、香榧、扁桃、阿月浑子、仁用杏等木本油料树种都是含油率很高的树种，也有相当大的栽培面积。 形成独具优势“菜篮子” 　　近年来，在木本粮油的快速发展中，主要木本粮油树种基本实现了品种化栽培和基地化发展，形成了独具优势的木本粮油集中产区和区域鲜明的特色产品产业带。 　　油茶是发展最快的一个树种，是我国特有的木本油料树种。2008年以来，国家加大对油茶产业的政策扶持和资金投入力度，出台了唯一针对单一树种而制定的专项规划——《全国油茶产业发展规划（2009-2020年）》，财政部已投入4800万元用于专项发展油茶产业，调动了油茶生产的积极性。到目前，全国油茶栽培面积占木本油料面积的44.6%。在南方14个主产省（区），油茶产业已成为拉动新农村建设的支柱产业之一。 　　核桃是木本粮油树种中近期发展势头迅猛的树种，目前栽培面积占木本油料面积的54.6%，面积、产量均居世界第一，初步形成了华北、西北、西南和华中4个优势区。核桃之所以快速发展，是因为它适宜在山区、丘陵区等地广泛栽培，是优质果、油兼用树种，有较高的经济价值，致富效益明显。 　　此外，我国传统的木本粮食树种枣、板栗，我国特有的木本粮油树种仁用杏，近些年来市场需求旺盛，资源规模也不断扩大。 以油茶、核桃、板栗、枣和仁用杏等特色经济林为代表的林产品，丰富了百姓生活的“菜篮子”、在满足百姓消费需求、优化饮食消费结构的同时，不与主要农作物生产争地，提供了更加优质的绿色产品，促进了森林资源绿色增长。充分发挥了林业的多功能作用，体现了林业在有效维护国家粮油安全中的重要作用。 林地也可变“油坊” 　　我国食用油缺口大，是不是非得进口？ 　　近年来，在政策引导下，随着科技发展和人们认识的提高，各地发展木本油料生产的热情持续高涨，产量、产值和效益迅速提升。让林地变“油坊”，不依赖进口食用油满足供给已不是遥远的梦。 　　虽然2010年，我国以油茶、核桃和油橄榄为主的木本油料产油量为31.3万吨，仅占全国食用植物油消费量的1.16%，难以满足国内市场的巨大需求，特别是高端食用油的市场需求。但实际上，仅按国家油茶发展规划，到2020年全国茶油年产量将提高到250万吨，占2020年需增加1000万吨需求量的1/4，必将大大缓解对外依存度。 　　这只是油茶一个树种的发展增量。实际上，我国整体发展木本油料的潜力巨大。 　　我国现有4400万公顷（约66千万亩）的宜林荒山荒地和沙荒地，如果能拿出其中的1000万公顷（约15千万亩）用来种植木本油料作物，盛果期每公顷即使只生产1吨油料，按平均出油率25%计算，可年产250万吨优质木本油料食用油。 　　据即将出台的《全国优势特色经济林发展布局规划》目标，到2020年，我国木本油料产量将增加1600万吨。 龙头企业带动精深加工 湖北省兴建了1000亩以上的基地86个、100亩以上的油茶造林大户835户。2013年去冬至今完成的34万亩油茶造林中，企业自建、联建造林14.58万亩，占总面积的42.9%；大户造林10.2万亩，占总面积的30%；油茶专业合作社造林8.84万亩，占26%。 湖北省把精深加工作为油茶发展的龙头工程来抓，积极引进和培育茶油加工龙头企业，以加工带动基地配套。积极鼓励有实力的油茶加工企业延伸产业链条，开发茶油提取物，研发高品质、高附加值产品。产业的发展离不开行业龙头的引领和知名品牌的塑造。目前湖北省油茶企业年加工能力已达28万吨，有5家企业被评为全国油茶重点企业，4个油茶品牌获得湖北省著名商标和名牌产品称号，部分产品正在申报中国驰名商标和中国名牌产品称号。 湖南省是我国油茶林面积最大的省份，科技进步成为湖南油茶产业领先全国的强有力支撑。2012年，国家油茶工程技术研究中心落户湖南，以“产、学、研”相结合的模式开展系统研究与工程化应用示范，引领湖南油茶产业可持续发展。湖南省林科院自主研发的《湖南油茶雄性不育杂交新品种选育及高效栽培技术和示范》科技成果获国家科技进步二等奖，湖南永大九嶷油茶开发有限公司开发生产的“九嶷山”牌食用和医用纯茶油，符合GB11765-2003标准，通过美国食品药品监督管理局商检，为创新茶油品牌开辟了新路径。 拥有广阔的国内外市场 随着我国人口的不断增加和人们生活水平的不断提高，国内外消费者对健康食品十分青睐，广大消费者对优质木本粮油产品的需求会越来越旺，而且其价格比草本粮油价格高很多。我国现有的大米平均每千克价格约3-4元，而国内板栗、锥栗、榛子、枣和仁用杏的价格在10-200元/公斤之间。许多木本粮油产品为我国原产，深受国内外消费者的欢迎，是我国出口创汇的主要农产品之一。以枣为例，中国枣及其加工产品远销到20多个国家和地区，占到国际枣产品贸易总额的98％以上，在国际市场上，1吨枣的价值相当于30吨苹果的价值。2010年以来，枣的需求量年均增长率超过8%，枣产业具有巨大的国内外市场。我国核桃、仁用杏、油橄榄等木本油料年产量仅有100余万吨左右，不足年需求量的10％，其市场前景也十分广阔。