1．发酵方法对普洱茶茶褐素样品组成的影响/吴恩凯 等//食品科学2019(4):215-221

2．关键工艺对粉蒸肉挥发性特征风味形成的影响/张哲奇 等//食品科学2019(4):222-228

3．普通橄榄和清橄榄果实游离氨基酸差异成分与谷氨酰胺代谢/彭真汾 等//食品科学2019(4):229-236

4．泌乳期母乳脂肪酸变化及其多不饱和脂肪酸影响因素/仲玉备 等//食品科学2019(4):237-243

5．主要樱桃品种果实营养性状分析/贾朝爽 等//食品科学2019(4):244-250

6．7 株野生葡萄酒酵母对‘桂葡3号’干白葡萄酒香气成分的影响/余 欢 等//食品科学2019(4):251-258

7．6 个库尔勒香梨品种果实矿质元素与品质的相关性和通径分析/位 杰 等//食品科学2019(4):259-265

8．PMP柱前衍生化HPLC法测定黄秋葵多糖的单糖组成/周彦强 等//食品科学2019(4):266-271

9．基于GC-QTOF-MS代谢组学技术研究饲喂不同糖饲料对蜜蜂所产蜂王浆中代谢物组成成分的影响/张文文 等//食品科学2019(4): 272-278

10．挤压碎米制备富锌强化大米/王玉琦 等//食品科学2019(4):279-285

11．响应面法优化郫县豆瓣中有机酸的提取工艺及HPLC定量分析/于筱雨 等//食品科学2019(4):286-291

12．高湿挤压技术制备持香型仿肉制品工艺/寻崇荣 等//食品科学2019(4):292-298

13．牛源性非O157大肠杆菌的分离与鉴定/禹金龙 等//食品科学2019(4):299-304

14．多重PCR同时检测食品中4 种细菌与常见霉菌/熊苏玥 等//食品科学2019(4):305-311

15．芝麻中塑化剂含量及其在制油过程中的迁移规律/刘玉兰 等//食品科学2019(4):312-317

16．基于高光谱成像技术的工夫红茶数字化拼配/宁井铭 等//食品科学2019(4):318-323

17．双向电泳技术鉴别牛羊乳品真实性/刘鸣畅 等//食品科学2019(4):324-331

18．一步法微滴数字PCR检测生菜中GII型诺如病毒/陈嘉茵 等//食品科学2019(4):332-337

19．大豆有机成分辅助矿物元素指纹特征产地溯源/鹿保鑫 等//食品科学2019(4):338-344

20．临泽小枣粗多糖提取动力学模型建立及结构特征分析/徐 也 等//食品科学2019(3):1-8

21．酵母抽提物在热反应中鲜味的变化及肽的鉴定/阿衣古丽•阿力木 等//食品科学2019(3):9-15

22．再造型胡萝卜复合脆片中类胡萝卜素生物利用度/候春辉等//食品科学2019(3):16-23

23．聚乙烯醇薄膜中茶多酚向水中释放的不同动力学模型比较分析/陈晨伟 等//食品科学2019(3):24-29

24．牛油果中植物甾醇的鉴定及抗氧化、抑菌活性/田丹丹 等//食品科学2019(3):30-35

25．日龄对麻鸭脂肪沉积及相关基因表达的影响/徐思雨 等//食品科学2019(3):36-41

26．木槿花生物活性物质及其抗氧化活性分析/黄采姣 等//食品科学2019(3):42-47

27．不同热处理温度对生物解离提油后大豆乳状液稳定性的影响/李 红 等//食品科学2019(3):48-55

28．虾头、虾壳抗氧化肽的分离纯化及其对秀丽隐杆线虫的抗氧化作用/王 晋 等//食品科学2019(3):56-63

29．穗型与胚乳成分对稻米黏弹性的影响/陈 云 等//食品科学2019(3):64-70

30．宰后电刺激对新疆多浪羊肉品质的影响/闫祥林 等//食品科学2019(3):71-77