1. 加工精度对大米食用品质及风味的影响/安红周 等// 中国粮油学报 2021（1）：1-7

2. 低氧包装对糙米陈化和品质的影响/黄皓等//中国粮油学报 2021（1）：8-13

3. 糯米酸细菌多样性解析及其表型和基因功能预测/向凡舒 等//中国粮油学报 2021（1）：14-20

4. 再生季稻米蒸煮食味品质与糊化特性、淀粉晶体结构研究/旷娜 等//中国粮油学报 2021（1）：21-26

5. 高温高压膨化法降解小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及降解产物解析的研究/胡学春 等//中国粮油学报 2021（1）：27-32

6. 加工方式对红小豆粉理化性质及预估血糖生成指数的影响/杨小雪 等//中国粮油学报 2021（1）：33-38

7. 绿豆皮牡荆素对H20损伤HUVEC细胞的预防和治疗作用/罗磊 等//中国粮油学报 2021（1）：39-46

8. 响应面法优化淀粉葡糖苷酶的酶反应体系/ 张程慧 等//中国粮油学报 2021（1）：47-52+60

9. 3种晶型淀粉与月桂酸复合对其形貌结构和消化特性的影响/解明昱 等//中国粮油学报 2021（1）：53-60

10. 臭氧处理对花生蛋白结构性能的影响/严永红 等//中国粮油学报 2021（1）：61-67

11. 蛋清蛋白对豌豆淀粉凝胶化及凝胶特性的影响/甘爱园 等//中国粮油学报 2021（1）：68-73+79

12. 脱蛋白结合超微粉碎对豆渣膳食纤维成分及功能特性影响/汤小明 等//中国粮油学报 2021（1）：74-79

13. 湿法糖基化处理大豆11S蛋白后的表面活性变化/杜沁岭 等//中国粮油学报 2021（1）：80-88

14. 催化大豆油脱臭馏出物甲酯化的脂肪酶固定化研究/钱俊青 等//中国粮油学报 2021（1）：89-95

15. 微乳液法同步萃取茶油和皂素的工艺条件优化/刘汝宽 等//中国粮油学报 2021（1）：96-99

16. 亚临界丁烷制取光皮栋木油的研究/张爱华 等//中国粮油学报 2021（1）：100-104+111

17. 超临界二氧化碳萃取黄榆籽油工艺及抗疲劳活性研究/潘迪 等//中国粮油学报 2021（1）：105-111

18. 奇亚籽油对运动后人体代谢能力的影响/王永志//中国粮油学报 2021（1）：112-116

19. 不同野生榛子果实特性及营养成分分析/刘亚娜 等//中国粮油学报 2021（1）：117-122

20. 微波和红外处理对油茶仁油组成和稳定性影响规律/罗凡 等//中国粮油学报 2021（1）：123-130

21. 超临界CO2流体萃职牡丹籽油工艺的研究/赵菁菁 等//中国粮油学报 2021（1）:131-135+154

22. 玉米DDGS近红外光谱转移研究/郑一航 等//中国粮油学报 2021（1）：136-141

23. 基于温度场与热流密度的储粮仓型研究/郝立群//中国粮油学报 2021（1）：142-147

24. 以优糖米为原料的初加工产品开发研究/

杨瑞芳 等//中国粮油学报 2021（1）：148-154

25. 花生果微波热风耦合干燥实验研究/王招招 等//中国粮油学报 2021（1）：155-164

26. 基于罗丹明B荧光猝灭构建食用油脂过氧化值检测模型/李静雅 等//中国粮油学报 2021（1）：165-168+174

27. 稻米中硒含童测定的消解方法探讨/杨静 等//中国粮油学报 2021（1）：169-174

28. 核磁共振波谱法测定前炸油的极性组分含里的方法研究/王鸣洁 等//中国粮油学报 2021（1）：175-180

29. 基于显著性检测的害虫图像自动分割算法研究/陈向东 等//中国粮油学报 2021（1）：181-186

30. 臭氧处理对小麦粉及其面条品质特性影响的研究进展/胡经纬 等//中国粮油学报 2021（1）：187-194

31. 中长链脂肪酸结构脂质及其制备工艺研究进展/王苑力 等//中国粮油学报 2021（1）：195-202