1.不同储藏温度和抗氧化剂对花生油和大豆油氧化稳定性的影响/刘玉兰 等//粮食与油脂 2021（3）：

1-5+16
    2.豆渣中膳食纤维的研究进展/孙婉玲 等//粮食与油脂 2021（3）：6-8
    3.藜麦开发利用研究进展/郭慧敏 等//粮食与油脂 2021（3）：9-11

4.马铃薯淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉吸水特性的研究/刘子祯 等//粮食与油脂 2021（3）:12-16
    5.添加猴头菇粉对面团流变学特性及挂面品质的影响/杨宇 等//粮食与油脂 2021（3）：17-20
    6.苹果果胶脱色工艺优化及对面条蒸煮品质的影响研究/刘少阳 等//粮食与油脂 2021（3）：21-24
    7.脱除生鲜湿面褐变产物中蛋白质与糖类杂质/王远辉 等//粮食与油脂 2021（3）：25-29+33
    8.快速制浆对豆浆加工过程中微生物影响研究/程江华 等//粮食与油脂 2021（3）：30-33
    9.基于MSVAR模型的市场情绪、豆粕期货现货价格的相关性研究/季宏宇 等//粮食与油脂 2021（3）：34-37
    10.有机溶剂法提取青金桔籽油及其理化性质测定/王青松 等//粮食与油脂 2021（3）：38-42
    11.室温下不同植物油开封后最佳食用期研究/亢敏 等//粮食与油脂 2021（3）：43-45+49
    12.浅析煎炸油中风险因子相关性/何平 等//粮食与油脂 2021（3）：46-49
    13.腾冲红花茶籽油脂肪酸组成比较与质里评价/李悦 等//粮食与油脂 2021（3）：50-52+66
    14.响应面优化水代法提取紫苏籽油及对运动大鼠免疫功能的影响/徐龙 等//粮食与油脂 2021（3）：53-57+61
    15.花生蛋白肽对核桃乳贮藏稳定性的影响/栗异 等//粮食与油脂 2021（3）：58-61
    16.糜子籽粒双向通风干燥特性及数学模型研究/王鑫 等//粮食与油脂 2021（3）：62-66
    17.大孔树脂精制荷叶黄酮的工艺研究/高丽 等//粮食与油脂 2021（3）:67-69+89
    18.鹰嘴豆蛋白肽对水包油型乳状液稳定性的影响/张雪蓉//粮食与油脂 2021（3）：70-73
    19.正交试验优化远志黄酮提取工艺研究/李洪祥 等//粮食与油脂 2021（3）：74-76
    20.紫苏子花生植物蛋白饮料的研制/赵丛丛 等//粮食与油脂 2021（3）：77-80+98
    21.水蜜桃面包的研制及质构特性研究/徐向波 等//粮食与油脂 2021（3）：81-84
    22.黑米韧性饼干的配方研究/李红涛 等//粮食与油脂 2021（3）：85-89
    23.百香果汁面包工艺优化及其品质分析/左映平 等//粮食与油脂 2021（3）：90-93
    24.藜麦生鲜面条加工工艺研究/孙耀军//粮食与油脂 2021（3）：94-98
    25.正交试验优化油莎豆饼干工艺/杨端//粮食与油脂 2021（3）：99-101+127
    26.超高压糙米饭的制备及质构分析/张园园 等//粮食与油脂 2021（3）：102-106
    27.pH对糖基化花生蛋白乳化特性的影响/贾润红//粮食与油脂 2021（3）：107-110
    28.响应面法优化超声辅助提取梵净山薇菜多酚/杨天友 等//粮食与油脂 2021（3）：11-114+132
    29.黄精功能性酸奶的研制及品质研究/胡晓佳 等//粮食与油脂 2021（3）：115-119
    30.马铃薯成分微滴数字聚合酶链式反应定量检测方法建立/刘二龙 等//粮食与油脂 2021（3）：120-123
    31.电感耦合等离子体发射光谱法测定小麦粉中的二氧化钛的本底值/魏宁果 等//粮食与油脂 2021（3）：124-127
    32.分光光度法测定荞麦总酚含量的不确定度评定/王莹//粮食与油脂 2021（3）：128-132