1. 南极磷虾油生物活性及高值化利用研究进展/马心宇 等//粮食与油脂2024（2）：1-5+29

2. 山药淀粉的改性及其在食品工业中的应用研究进展/李翠翠 等//粮食与油脂2024（2）：6-9

3. 球磨处理对小米-小麦粉混合面团流变学及热机械学特性的影响/王运亭 等//粮食与油脂2024（2）：10-14

4. 添加不同粒度鹰嘴豆全粉对复配小麦粉及其面团特性的影响/李瑞红 等//粮食与油脂2024（2）：15-19

5. 不同解冻温度对冷冻拉面面团品质的影响/王朝敏 等//粮食与油脂2024（2）：20-24

6. 组分脱除对麦麸功能特性的影响及应用/赵柯萌 等//粮食与油脂2024（2）：25-29

7. 3种大豆的品质特性及其加工适宜性研究/李淑英 等//粮食与油脂2024（2）：30-33+48

8. 不同壁材对水酶法提取油茶籽油乳化相微胶囊的影响/郑舒文 等//粮食与油脂2024（2）：34-38

9. 陕北野生地椒叶精油的提取及化学成分分析/王秋亚 等//粮食与油脂2024（2）：39-42

10. 响应面法优化新型磷脂酶PLC_MED₁₉₃大豆油脱胶工艺的研究/孙永威 等//粮食与油脂2024（2）：43-48

11. 精炼对水酶法核桃油的品质及其抗氧化活性的影响/冯红霞 等//粮食与油脂2024（2）：49-42+59

12. 多级孔ZSM-5分子筛催化餐厨废油制备轻质芳烃的研究/罗文博 等//粮食与油脂2024（2）：53-59

13. 加热温度对甘油二酯氧化稳定性及风味的影响/刁小琴 等//粮食与油脂2024（2）：60-63+80

14. 吉林西部不同品种甜杏仁的油脂肪酸组成分析/罗振兴 等//粮食与油脂2024（2）：64-67

15. γ-谷维素对稻米煎炸油品质的影响研究/汪昆立 等//粮食与油脂2024（2）：68-73+89

16. 焙炒工艺对葵花籽仁油风味及微观结构的影响/郭劲廷 等//粮食与油脂2024（2）：74-80

17. 牡丹籽油植脂末咖啡制备及其生酮功能评价/黄志强 等//粮食与油脂2024（2）：81-84

18. 不同贮藏温度对南美白对虾品质的影响/陈钰 等//粮食与油脂2024（2）：85-89

19. 正交试验结合主成分分析法优化薄荷紫米酒工艺/陈娟 等//粮食与油脂2024（2）：90-93+99

20. 响应面法优化甘草馕的配方工艺/康洁 等//粮食与油脂2024（2）：94-99

21. 基于模糊数学和响应面法优化余甘子果汁饮料生产工艺/吴紫彬 等//粮食与油脂2024（2）：100-105

22. 不同酵母混合发酵对猕猴桃果酒品质的影响/黄义芬 等//粮食与油脂2024（2）：106-110

23. 响应面法优化辣椒籽抗氧化肽的酶解制备工艺/刘聪 等//粮食与油脂2024（2）：111-115

24. 风味蛋白酶酶解桑葚制备抗氧化肽的工艺研究/戴梦萍 等//粮食与油脂2024（2）：116-120

25. 椰子油火龙果汁纳米乳液冻干果粉的制备及其结构表征/王小媛 等//粮食与油脂2024（2）：121-126+131

26. 甜玉米秸秆发酵酒的酿造工艺研究/张立娇 等//粮食与油脂2024（2）：127-131

27. 微波辅助复合酶法提取枸杞多糖及其抗氧化活性研究/陈建双 等//粮食与油脂2024（2）：132-136+162

28. 大鼓面包的研究/胡成飞 等//粮食与油脂2024（2）：137-140+150

29. 文冠果叶黄酮对巨噬细胞RAW264.7细胞因子及TLR2受体的影响/冯嫣//粮食与油脂2024（2）：141-143+154

30. 皂荚叶异牡荆素提取及抗氧化、抗菌性能研究/杨骏鹏 等//粮食与油脂2024（2）：144-150