1.新型解冻技术及其在水产品中应用进展/胡航伟 等//粮食与油脂2024（3）：1-3+10

2.多重连接探针扩增技术在食品安全检测中的应用研究进展/石长波 等//粮食与油脂2024（3）：4-7

3. 冷泡茶的研究现状与进展/彭文怡 等//粮食与油脂2024（3）：8-10

4.小米酸粥自然发酵工艺优化及其挥发性风味物质分析/杨东辉 等//粮食与油脂2024（3）：11-15+39

5.酶制剂对冷冻杂粮面团及油酥烧饼品质的影响/孙明琨 等//粮食与油脂2024（3）：16-21+32

6.响应面法优化低共熔溶剂提取黑小麦麸皮多酚的工艺研究/苏靖媛 等//粮食与油脂2024（3）：22-26

7. 响应面法优化米饺皮制作工艺的研究/田辞 等//粮食与油脂2024（3）：27-32

8.芝麻花生混合压榨油的热稳定性研究/张天宇 等//粮食与油脂2024（3）：33-39

9.不同品种茶籽油挥发性成分分析与比较/高银祥 等//粮食与油脂2024（3）：40-45

10.豆渣可溶性膳食纤维果蔬保鲜涂膜液的制备及其应用/张帅 等//粮食与油脂2024（3）：46-50

11.不同热处理制备的藜麦奶贮藏稳定性及其品质变化研究/钟鑫荣 等//粮食与油脂2024（3）：51-56

12.不同包装方式对鲜食甘栗贮藏品质的影响/吴家秀 等//粮食与油脂2024（3）：57-62

13.辛烯基琥珀酸酐苦荞糊精酯对姜黄素增溶效果研究/邹妍 等//粮食与油脂2024（3）：63-67+110

14.响应面法优化金钱白花蛇蛋白质的酸提工艺/母璇 等//粮食与油脂2024（3）：68-71+81

15. 植物基鹰嘴豆茶乳饮料的研制及其稳定性分析/高雪梅 等//粮食与油脂2024（3）：72-76

16.真空油炸时间对杏鲍菇脆片挥发性成分的影响/曹珍珍 等//粮食与油脂2024（3）：77-81

17.热风烘烤对芝麻酥球品质特性的影响/孙强 等//粮食与油脂2024（3）：82-85+116

18.白及叶多糖脱色脱蛋白质方法及其抗氧化活性研究/郑婷婷 等//粮食与油脂2024（3）：86-90+105

19.响应面法优化酶-化学法提取玫瑰花渣中可溶性膳食纤维/陈创业 等//粮食与油脂2024（3）：91-94

20.超声波辅助酶提取苦藠中藠头素及其抗氧化活性研究/张芳 等//粮食与油脂2024（3）：95-98

21.乳脂体系提高咖啡提取液风味品质的研究/马真 等//粮食与油脂2024（3）：99-105

22.稻米胚芽酸枣仁乳粉工艺研究/袁悍 等//粮食与油脂2024（3）：106-110

23.复合酶法提取蒙古口蘑多糖工艺优化及其抗氧化活性研究/李鑫 等//粮食与油脂2024（3）：111-116

24.酿酒酵母的筛选及其发酵性能应用研究/魏学鼎 等//粮食与油脂2024（3）：117-121+153

25.季氨盐改性甘蔗渣对蔗糖溶液中酚酸的吸附特性研究/柳富杰 等//粮食与油脂2024（3）：122-127

26.超声辅助离子液体和酶解法提取羊肚菌多糖及其抗氧化活性研究/贾庆超 等//粮食与油脂2024（3）：128-133

27.氧化型粗茶褐素制备工艺优化及其抗氧化活性分析/张凤 等//粮食与油脂2024（3）：134-138

28.加热对美拉德反应产物主要成分及其抗氧化活性的影响/刘晓丹 等//粮食与油脂2024（3）：139-143

29.小麦粉及其制品中铝本底含量测定及铝污染控制分析/周红 等//粮食与油脂2024（3）：144-147

30.气相色谱-氮磷检测器法测定小麦粉及其制品与小麦粉添加剂中的乙酰氧肟酸/宁亚萍 等//粮食与油脂2024（3）：148-153