1.三色藜麦混合粉添加量对馕品质及其挥发性成分的影响/祖力皮亚·艾麦提 等//粮食与油脂 2025（2）：24-31

2.玉米沉降形成粮堆时的分级试验研究/吴建章 等//粮食与油脂 2025（2）：32-37+44

3.糊化米粉分散体系电特性及其在米样分类鉴别中的应用/武春卉 等//粮食与油脂 2025（2）：38-44

4.线性约束的混料设计优化挤压高膳食纤维重组米配方/张佳玉 等//粮食与油脂 2025（2）：45-49

5.不同色泽青稞膨化米的品质特性和风味比较/张莹璐 等//粮食与油脂 2025（2）：50-57

6.高粱壳多酚的提取、结构表征及其抗氧化活性研究/赵秋伶 等//粮食与油脂 2025（2）：58-63

7.转谷氨酰胺酶对碱面团和面条品质的影响/严心昱 等//粮食与油脂 2025（2）：64-68

8.辐照对不同水分含量亚麻籽及其油脂品质的影/刘兴鑫 等//粮食与油脂 2025（2）：69-74

9.栀子油中微量活性成分在不同氧化环境下的变化探究/沈伟康 等//粮食与油脂 2025（2）：75-78

10.乳清分离蛋白-果胶纳米复合物的制备及其在百里香精油纳米乳液中的应用研究/张凇彦 等//粮食与油脂 2025（2）：79-85+92

11.核桃仁及其粕中油脂提取工艺优化及品质分/王国王 等//粮食与油脂 2025（2）：86-92

12.桑葚籽毛油超声辅助乙醇脱酸工艺研究/陈好 等//粮食与油脂 2025（2）：93-96+111

13.核桃分心木总黄酮的提取工艺优化及其抗氧化活性研究/孙江怡 等//粮食与油脂 2025（2）：97-102

14.食叶草蛋白的提取工艺及其与乳化剂相互作用研究/郭孝文 等//粮食与油脂 2025（2）：103-111

15.预制潼关千层饼冷冻饼坯品质变化规律/腾隽岩 等//粮食与油脂 2025（2）：112-119

16.混合菌群降解纤维素产氢特性及群落演替规律研究/张靖楠 等//粮食与油脂 2025（2）：120-126+132

17.金蝉花多糖的提取及其对小鼠免疫力的调节作用/孟楠 等//粮食与油脂 2025（2）：127-132

18.刺梨发酵优势菌种分离鉴定及其营养品质分析/罗婧文 等//粮食与油脂 2025（2）：133-138

19.H_2O_2制备皂角米多糖及其结构表征和抗氧化活性研究/吴雯雯 等//粮食与油脂 2025（2）：139-145+151

20.响应面法优化喀什冬梨果皮三萜提取工艺/乔钰婕 等//粮食与油脂 2025（2）：146-151

21.茯苓/花青素/马铃薯淀粉复合膜的制备及其保鲜效果分析/王恩胜 等//粮食与油脂 2025（2）：152-157+162

22.超声辅助双水相提取紫苏叶总黄酮工艺优化及其抗氧化活性分析/徐源 等//粮食与油脂 2025（2）：158-162

23.酵母发酵对吐司面包品质和风味的影响研究进展/盛建菊//粮食与油脂 2025（3）：1-5

24.加工方式对荞麦多酚生物可及性与抗氧化活性的影响研究进展/谢勇 等//粮食与油脂 2025（3）：6-13

25.辅酶Q10脂质体研究进展/杨雅煊 等//粮食与油脂 2025（3）：14-20

26.重组米加工及其品质特性研究进展/王震 等//粮食与油脂 2025（3）：21-25

27.青钱柳水提物对面团发酵的影响/陈菲菲 等//粮食与油脂 2025（3）：26-33+54

28.不同酸性溶剂提取黑青稞麸皮多酚及其体外抗氧化和降血糖活性/杨月杭 等//粮食与油脂 2025（3）：34-40

29.无麸质板栗馒头品质改良剂的配方优化/杨晓聪 等//粮食与油脂 2025（3）：41-47

30.酶促酯交换制备ω-3型中长链甘油酯/王一路 等//粮食与油脂 2025（3）：48-54