1. 全链条技术创新驱动的油脂产业价值链重构：营养强化、智能升级与产业跃迁路径/高盼 等//粮食与油脂2026（1）：1-9+25

2. 茶叶籽油中酚类化合物的组成及功能特性研究进展/廖秀莹 等//粮食与油脂2026（1）：10-17+32

3. 不同吸附剂对冷榨油茶籽油品质的影响研究/张远鹏 等//粮食与油脂2026（1）：18-25

4. 稻米油甘油二酯油的酶法制备及品质评价/邹圆 等//粮食与油脂2026（1）：26-32

5. 响应面法优化葵花籽油甘油二酯微胶囊制备及其品质研究/廖其清 等//粮食与油脂2026（1）：33-40+63

6. 牛乳低聚糖的糖谱及功能分析研究现状/李云行 等//粮食与油脂2026（1）：41-48

7. 阿魏酸脱氢二聚体制备及应用研究进展/锁博海 等//粮食与油脂2026（1）：49-54

8. 预制面包在冻融过程中的品质劣变机制及改良措施/何名芳 等//粮食与油脂2026（3）：1-7

9. 谷物源抗氧化肽研究进展/李渼暄 等//粮食与油脂2026（3）：8-14

10. 基于免疫学方法的食品中金黄色葡萄球菌检测技术研究进展/蔡琳雅 等//粮食与油脂2026（3）：15-21

11. 食物基质对类胡萝卜素生物可及性的影响研究进展/顾叶 等//粮食与油脂2026（3）：22-27

12. 超声波辅助制备羟丙基麻栎树籽淀粉及其理化特性分析/陈龙 等//粮食与油脂2026（3）：28-35+76

13. 机械活化木薯淀粉基交联醚化淀粉膜的制备及性能研究/谭义秋 等//粮食与油脂2026（3）：36-41+48

14. 鲁中地区不同品种小麦品质特性的研究/崔岩 等//粮食与油脂2026（3）：42-48

15. 声共振对小麦和豌豆淀粉结构和理化性质的影响/王雪 等//粮食与油脂2026（3）：49-56+62

16. 大豆的营养成分对南溪豆腐干加工品质的影响/刘一静 等//粮食与油脂2026（3）：57-62

17. 大豆膳食纤维对面团特性及面包品质的影响/田心怡 等//粮食与油脂2026（3）：63-69

18. 物理改性对黍米水溶性膳食纤维结构及性能的调控研究/雷小青 等//粮食与油脂2026（3）：70-76

19. 酶法提取玉米麸皮膳食纤维工艺优化及其特性研究/田英华 等//粮食与油脂2026（3）：77-82

20. 基于非靶向脂质组学高值植物油甘油酯标志物筛选/张思雯 等//粮食与油脂2026（3）：83-89

21. 汉麻油微胶囊制备工艺优化及其品质分析/石杰 等//粮食与油脂2026（3）：90-95

22. 山药芡实面包的配方优化及其体外GI分析/魏宗烽 等//粮食与油脂2026（3）：96-101+148

23. 豌豆-花生蛋白/EGCG三元复合物的制备及其功能性质研究/祝贝贝//粮食与油脂2026（3）：102-107+113

24. 低共熔溶剂法提取龙眼壳纤维素的工艺优化及其结构表征/杨玲玲 等//粮食与油脂2026（3）：108-113

25. 基于GA-BP神经网络优化酒糟酿造酱香型食醋的工艺研究/许怡琦 等//粮食与油脂2026（3）：114-125

26. 遗传算法-反向传播神经网络优化蛋白核小球藻蛋白的提取工艺及其抗氧化活性研究/杨雯雯 等//粮食与油脂2026（3）：126-133

27. 芒果核仁中1,2,3,4,6-五没食子酰葡萄糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究/廖月梅 等//粮食与油脂2026（3）：134-140

28. 山葡萄皮渣花色苷提取工艺优化及其稳定性研究/何秋莲 等//粮食与油脂2026（3）：141-148

29. 响应面法优化微波消解-ICP-MS法测定茶叶中的铊/邵昆 等//粮食与油脂2026（3）：149-154

30. QuEChERS-液相色谱-串联质谱法同时测定粮谷中9种新型杀菌剂/汪春明 等//粮食与油脂2026（3）：155-162